Yrakly Türkmenleriň Palawy
6 adamlyk
Palaw üçin:
- 6 nahar çemçesi ösümlik ýagy
- 400 gr (2 bulgur) basmati tüwi
- 750 ml (3 bulgur) suw
- 1 1/2 çaý çemçesi duz
Üsti üçin:
- 1 gysym badam
- 2 nahar çemçesi ösümlik ýagy
- 1 gysym kişmiş
- 150 gr (1 bulgur) inçe wermişel
- 125 ml (1/2 bulgur) suw
- 1 çümmük duz
- Gazana 6 nahar çemçesi ýag guýup, güýçli otda goýmaly. Ýag gyzyp başlanda, tüwini ýuwup, gazana atmaly we birküç gezek bulamaly. Soňra onuň üstüne suw guýup, duz atmaly we gazanyň gapagyny ýapmaly. Tüwi 3 minut güýçli otda gaýnansoň, gazanyň oduny peseltmeli. Tüwini aram otda 15 minut buglamaly.
- Tüwi bişýänçä, üstüne atyljak önümleri taýýarlamaly. Saplawyň içine badamy atyp, üstüne suw guýmaly we güýçli otda 5 minut gaýnatmaly. Soňra onuň suwuny döküp, her badamy iki barmagyň arasynda gysyp, gabygyny aýyrmaly we pyçak bilen ikä bölmeli (bölmeseň-de bolýar). Saplawa ýag guýup, aram otda goýmaly. Ýag gyzanda, badamy atyp, daşy çalaja gyzarýança gowurmaly, soň ýagdan süzüp almaly.
- Badam gowrulan ýaga kişmiş atmaly we birküç gezek bulap, kişmişi ýagdan çykarmaly.
- Ýagly saplawuň içine wermişel atmaly we daşy gyzarýança gowurmaly. Soňra onuň üstüne 125 ml suw guýup, duz atmaly we oduny güýçlendirmeli. Wermişel suwuny çekende, saplawyň oduny peseldip, gapagyny ýapmaly. Wermişeli aram otda 10 minut buglamaly.
- Palawy tarelka guýmaly we onuň üstüne gowrulan badamy, kişmişi, wermişeli atmaly. Palawyň ýany bilen dürli görnüşde bişirilen balyk, towuk, goýun, sygyr eti äberilýär.
Kerkuk palawy barada paylashanynyz uchin sag bolun, sizden yene bir gowy naha owrendim.
Kerkuk palawy owadan ekenm iymage dozer yaly dal. Yone bolsa, hezil edip iyerdim. Emma ozum bishirmeli bolsa, duran yerim-da, yaltanyan. Bir nahar bishiryan oglan dushsa, galynsyz barjakdyryn, aydawrin shon yaly oglan tanasanyz, nahar iymani gaty gowy goryan.
yagsham bir asylly gyz ekenin, utanmadyn-natdin, oglan tapyp berin nahar bishiryan diyip, ozun owren, asylly bolsan! yaltanyamyshyn, seni bir menin elime berseler, gorkezerdim sana, sachy kesilen, yaltanman namedigini.
bu dowrin gyzlarynda utan haya diyen zat galmandyr yene ozine asylly gyz diyenem bolyanmy sen yalydanam asylly gyz bormy
name diyildi gyz beyle, utandyryp baryanyz-la, nahar bishirip bilyan gowja oglan bolsa diydik-da, name yalan zatmy, erkek nahar bishirmeli dal diyen zat yok, bizin obamyzda toyun naharyny dine erkekler bishiryar, ejem shonda in hezil bolyan wagty durmushyn diyya, ozun bishirsen, ilki ysyndan doyyan diyya, erkekler bishirsin-le nahary hemishe diyya, aytjak shun-a ichiniz nache yansa-da gyz. be
on yaly oglany oz owandan tapyniwer gyz agyz beylede bir arsirap gidayipsinle.ene atanam bir yagsy zat owretyan keniy.dogry erkeklerem nahar bisiryaler bisirenok diyemok erkekler nahar bisiryaler dine toyda bisiryaler sonam unutya. sen diyan sozlen yalta gyzlan diyan sozleri cigimjan bar diyjek zadym sol dine
Gaty uytgeshik gordum. Tuweleme gaty begendim sizin saylap goyyan naharlarynyza. Berekella
Sag bol Ýusup!
Men nahar bishirmage okde. Sho asylly diyilyan gyz gelsinle mana.
hacan ugratjak oyndakileri
Bardylarmy asyllyrak oglandan Yada Men barsam bolyarmy ??
name utananzokmay barde nahar hakda gep gdp durka arsirap yazyan gyz bolsan hokman nahar birmeli bolyanda name yogsam dne oglana bisrdm otrmarsna bihaya