Bu resept üçin yrakly türkmen Şeýma sag bolsun aýdýaryn.
Merjimek Çorbasy
4 adamlyk
- 200 gr (1 bulgur) gyzyl merjimek
- 3 nahar çemçesi ösümlik ýagy
- 1 kiçi sogan
- 1 diş sarymsak
- 1½ l (6 bulgur) suw
- 1 nahar çemçesi owunjak wermişel (filini)
- 1 çaý çemçesi duz
- 1 çümmük narpyz (isleseňiz)
Sogany ýarym halka şekilinde dogramaly we ýagda biraz gowurmaly. Sarymsagy ownuk dograp, çala gowrulan soganyň üstüne atyp bulamaly we üstüne suw guýup, duz atmaly. Suw gaýnansoň, merjimegi ýuwup, suwa atyp bulamaly. Şondan soň merjimegi guýçli otda 15 minut bişirmeli.
Goşulmaly wermişeli saçda gyzarýança gowurmaly we çorbanyň oduny oçürmezden 2 minut öň çorbanyň içine atyp bulamaly. Çorba saçaga äberilende üstüne narpyz sepmeli.
Merjimek çorabany iýip görsemem bişirip görmändim, indi bişirerin, sag boluň, eliňiz-gözüňiz dert görmesin.
Orta Gundogarda, shol sanda Turkiyede gowy gorulyan nahar bolan Merjimek chorbasy ozal Turkmenistanda yokdy ya ondan kop kishi habarsyzdy. Belki, yurdu ors almazyndan on bu nahar bizde hem bolandyr. Emma indi, ors imperiyasy chagshaly bari ony bilyanler we bishiryanlar kopelyar. Yone bu nahar barada sheyle maglumat berip, gowy ish edipsiniz.
Merjimek çorbasyny ilki Türkiýede iýip gördüm, ýöne ony öýde bişirmelidir hem öýtmändirin. Sag bolup, gowy ýatlatdyňyz.
bagyşlaň welin, merjimek çorbasy beýle bişirilmeýär. Oňa wermişel dagy asla goşulmaýar.men ä sizden eşitdim???!!!
Her nahar dürli usulda bişirilip bilner we her kim naharyň düzümine başga önümler goşup, nahary baýlaşdyryp biler. Men merjimegi Yrakly türkmeniň resepti boýunça bişirdim.
agyz krasavishna shu merjimek sheyle usulda bishirilyar sen eshitmesenem sho bishirilshi gaty dogru
das etdin arzuv ony gowy edip ocirdinle
menem merjimek chorbasyny gowy goryarin, oyde-de iyesim gelse bishiryan, yone men bashga hilirak edyan…sizin aydyan reseptynyzy hem peydalanyp gorjek…:) minnetdar!
Gowy görersiň diýip umyt edýärin 🙂
merjimek bu çeçewiça bolyamy?
Hawa
Awtor, men size kop-kop sag bolsun aýtýan şu resept ü/n we şu saýt ü/n. Kawagt oyde ýeke galsaň nahar bişirmeli bolýar, şonda hezil berýär saýtyňyz. Ýene bir gezek kop-kop sag bolyň,
Sag bol kavaler!
wermishel nirden cykday taze tapdynyzmy
ahahahahhahaha wermishel diyyara bu
jigim adamlara owretmakan ozin owren merjimege wermisel gosulanok
sikdir
name wermisel atanda bir zat bolyamy bokurdagyndan gecenokmy
wermisel sert dalmika diyan gaty gorman bayramgul gelneje wermiselsiz gaty uytgesik boldy
Wermişel nämä ggerek ejeň amyna sokaý wermişeli sygmasada aydaý gecirern sikip gygyrdarn
Men mundanam suyji bişer yaly resepti bilyan